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2019古域山头茶磨烈:喜欢比什么都重要!

好茶应该有怎样的标准?

是香高味浓,饱满醇厚,韵味悠远,茶气霸道……都不是,标准就是你喜欢。如果你喜欢,比什么都重要;如果你不喜欢,什么都无关紧要!

为什么这样说呢?

江湖波诡云谲,品茶的流派又多不可胜数,常见者不过靠一招半式行走江湖,即便真有高手专家,言至深处,也不过“悠悠心会,妙处难与君说”云云,难以让人信服。

自山头古茶蜚声以来,常有气韵神之说,时人不解,或觉玄妙,难辨真假,所以高端茶的评鉴既无标准,又无定论。更讽刺的是,分明胸无点墨,也没有深入探究过山头茶,更甚者连古茶树的照片都要通过百度来获得,竟然时长将卢仝的《七碗茶》挂在嘴边,不免贻笑大方,庄子云“夫水之积也不厚,其负大舟也无力”。

是的,在快节奏的生活环境里,我们获取的知识信息是碎片化的,不成系统的,在面对“水深、路远、山多”的古茶面前,很容易就变成别人眼中的“人傻、钱多、速来”,应该如何呢?就是开头讲的,喜欢,比什么都重要;

不喜欢,什么都无关紧要!

听过这样一句话:

喝山头茶的过程,就是人爬山的过程。越往上走人越少,这时候无论你是第一还是最后,都证明了你的优秀。

常听人说“文无第一,武无第二”,其实喝茶本身就是没有第一第二的,所以选择对的往往比选择好的重要。

那为什么选择磨烈呢?

千山之中,冰岛湖畔,沐浴清风朝露,吸纳日月精华的懂过本身就包含了大自然最纯净、美好的品性。

它入口醇苦,落口清甜,甘醇无匹,舌底鸣泉。深吸一口,兰花香山野幽香混杂在一起,从鼻腔到喉头,尽是舒爽,细品满啜,略有苦味,涩味全无,轻饮慢咽,茶汤顺滑,顿时回甘,茶气温柔顺和,耐人寻味之余又别有一番风味。

茶香浸润在口齿之间,两颊舌底生津不断,一种至清至醇,至神至妙的感觉飘然而至平日里的忧郁、烦恼、浮躁,矛盾,甚至是荒唐顿时都化解在那杯玲珑剔透的茶水之中。品磨烈的刹那,似乎名利两忘,胸中块垒顿消,人生也变得明朗起来,这其实就是一个超越环境、净化心灵的过程。

我不确定用“粗暴”来形容普洱茶山头茶这个品类的状况是否精准,但可以确定的是,关于山头茶,消费者要么只认山头,要么只认树龄。

但无论名气再大,滋味再好,古茶终究是要入口的东西,所以就涉及到一个高端茶的标准问题。名山普洱发展至今日,早已脱离了单一的品饮价值,古茶之承载,往往有历史的分量,有文化的厚重,值得一代又一代的人前仆后继的去探求。

引用一位作家的话:

茶是平凡的物质存在,又是高尚的精神享受;茶是百姓的寻常必须,又是国家的“经国大事”;茶犹如穿越千古风骚的耆老,又如充满青春活力的少壮。

山头意味“小产区,精品茶”;品牌更多意味着文化,同时指向高端茶生活方式。

众所周知,一个行业的发展脱离不了“品牌+品类”的,换句话说,有名品,没有名牌,产品少了承载,就显得淡泊;有名牌,没名品,品牌少了依托,就显得虚伪。

小产区,高海拔赋予产品高品质;品牌赋予茶品灵魂,这样的一款茶才是有血有肉有灵魂的茶。

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