再聊一扇磨

一扇磨地处易武东北方，距镇中心约50余公里，早年是易武曼撒的一个回族寨子。在弯弓大寨和汉族丁家寨的中间，是必经之处，是曼撒的茶区中的一个古茶园。

一扇磨茶园处于原始深山之中，与薄荷塘、哆依树、天门山、弯弓同系一山脉。荒芜偏僻、远离人烟，自然环境优良、生态系统完整、植被茂盛，原始雨林的环境状态，使其茶叶内含物质成分丰富，极有层次感，保持了最原始的韵味，造就了强劲的山野气韵。年产大树毛茶2000公斤左右，小树4000公斤左右。产量稀少，更显其珍贵，目前茶园归属帕溪河村民暂管。

从帕溪河村前往一扇磨，一路上脚下的路崎岖坎坷难行，道路两侧是茂密的树林和清澈的溪流，放眼望去，山峦叠翠、绿色葱葱，脚下是山涧小溪、流水潺潺，林中鸟鸣声此起彼伏。微风拂面，空气清爽甘甜，清凉中弥漫着原始森林的气息，阵阵花香、淡雅沁肺，可谓是：小溪潺潺道路长、茶香景迷人，花香易武味，山野气韵长。

一扇磨的茶，毛茶肥壮、宽硕，透着淡淡的清香；汤色清澈黄亮透明，入口花韵甜香，宛如山林间的清泉甘甜清冽，在唇齿之间荡涤、生津不息、鲜甜度高；汤感柔滑细腻平顺，带有幽幽的花草清香和蜜甜香，香气融合度高且不张扬。

汤水厚、暗香显、挂杯强、留香持久；汤质稠厚、饱满甜润，质感细腻平衡、汤水密集沉稳、层次丰富、甜度高，茶气足、刺激性较低；回甘生津绵润、持续不断、略有苦底。既有易武茶清冽甘甜柔美之性，又多了一些刚阳之气。尽管与弯弓同系一山脉，但其厚重的水性与弯弓的柔美形成鲜明对比。这就是易武茶的好玩之处、也是易武茶的魅力所在。

喉韵清凉甘甜、宽而深远，甜、润、醇、爽布满口腔，山野气韵强劲、悠长持久！