大户赛与曼岗品饮心得

微风透过纱窗飘进房间

窗外的丁香花开得正旺

各色花香、鸟鸣、孩子们的欢笑

一起涌进我的耳畔

房间角落的花架上

静静盛开的

硕大的百合

直冲脑门的花香

压过了所有的香味

过旺的香气有点恶

我叫她“百合香恶”

白色的百合

粉红、大红的康乃馨

翠黄的一枝黄花

肉肉耨耨的乙女心

都在新茶的周边

一款是临沧市临翔区的曼岗

一款是临沧双江县的大户赛

都是临沧小黑江岸边的生态古树

都是今年的新茶

都是尚有余温的古树普洱

都是哥们、姐们自己亲手炒制的

都是绿色环保的放心品饮的

没压饼的干干的新茶

透着干干的香

毛茸茸的大叶虬乱纷杂

泡饮器具

取2个容量相同的盖碗

波叔今天用的是景德镇烧制的纯白瓷盖碗和茶碗

盖碗一是紫藤公鸡图案

象征紫气东来，大吉大利

二是喜鹊梅花图案

寓意喜鹊登枝，喜上眉梢

茶杯两个都是小青绿山水图案

一个是青山流水凉亭图

一个是青山雨后彩虹图

碗和杯皆为波叔的朋友在景德镇专属定制并亲手绘画

二次入窑复烧的唯一的专用器具

冲  泡

各取干茶8克放入温热的盖碗中

轻轻摇蕩

温热的盖碗会激发出茶叶的香气

轻轻嗅去

毛茸茸的清香直冲鼻孔

干爽黑涩的茶梗

此时此刻便慢慢的活起来

滚开的水滋滋叫着

已经迫不及待了

别急，你的滚烫会伤害到茶的性情

我要让你稳一下、稳一下

平复一下你那滚烫的心

稳定一下你那炽热的情

让你在平静祥和的氛围下

自然而然的与茶叶结合

咆哮没了，壶底冒出的气泡也消失了

平静的水仍然是一百度的心

缓缓注入碗中

旋起白白的泡沫

那都是上好的茶皂素啊

干硬黑涩的茶叶遇到心仪的水

立刻伸展腰肢，舒展眉头

搔首弄姿，翩翩起舞

袅袅茵茵的白汽伴着花香袭鼻扑面

一碗乌青鲜爽

一碗青黄明亮

一碗快速舒展旋转

一碗慢慢吞吞慵懒

一杯清亮透明

一杯色泽金黄

一杯花香浓郁

一杯蜜香盈堂

一口温润滑喉

一口满嘴生香

一口微苦回甘快

一口味涩化开来

如此这般，这般如此

喉温润，破孤闷

搜枯肠，发轻汗

肌骨清，通仙灵，清风生

鲜香不一，苦涩各异

轻泡快出，闷泡绵长

苦后回甘，涩后微甜

如高山峰谷，如峰回路转

如迷迭花香，如美酒晕眩

十泡过后，波叔四肢已经微微发颤

推杯下厨，抓紧吃饭

总  结

曼岗生普

优点：汤色清新鲜亮，色泽青黄透亮，滋味香甜，平稳爽口，花香明显，侯润感舒适。不苦不涩。闷泡后出苦生涩，转化迅速。叶底粗壮肥厚，舒展后漂亮。

缺点：相对平淡，起伏不大，5泡后舌尖微麻。

点评：茶树生长环境好，鲜叶鲜爽，炒制及时，但是炒茶的温度略低，炒制时间略短，闷香时间不够，但更有利于后期转化。

花椒树生普

优点：汤色金黄透亮，蜜香味道明显，微苦微涩，转化快，回甘快，生津明显。闷泡后略苦微涩，转化快，叶底壮硕肥厚，一芽二叶、三叶居多，略有长杆。

缺点：香气略低，侯润略显粗糙，闷泡后苦味涩味明显。

点评：手工炒制，温度适中，香味欠缺，茶农过度采摘，有3叶、4叶及长梗，影响口味及后期转化。性价比高。