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冰岛,茶人的朱砂痣

半饼冰岛待明月

一杯甘露酬知音

乌罄妙吟轻轻起

青灯香云夜夜心

——选自杨译禅茶诗集《拾指》

记得我的老师曾经说过,最早我们主要经营勐海区域的普洱茶,直到十三年前,一杯从未喝过的清雅脱俗茶,把老师吸引到了这个北纬23度的神奇地方——勐库…

今天的关键词是:冰岛…

冰岛行政村,隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇。辖冰岛、地界、糯伍 、坝歪 、南迫5 个村民小组。每一个寨子都有古茶树,冰岛、地界、南迫在西半山,糯伍、坝歪在东半山…

冰岛茶的名扬四海,是天时地利人和的结晶,它是勐库大叶种茶的核心代表,而勐库大叶种又是世界大叶种普洱茶的核心…

勐库大叶种,作为云南省的三大国家级群体良种之一,其水浸出物含量远远超过其他区域,口感厚重,汤质稠厚,香气深沉,内质丰富,是制作普洱茶的上好毛料,在上世纪初即已出尽风头…

在前辈茶人邹家驹著的《漫话普洱茶》一书中,多次提到勐库茶。“1902年,用临沧晒青毛茶生产的云南沱茶问世了。1916年,以双江勐库原料为主料制作的沱茶出尽风头。永昌祥生产沱茶的原料配方比例为:勐库60%,取其味;凤山20%博尚10%,取其香;景谷10%取其型”…

现在,勐库早已被学术界认定“是世界茶树起源地核心区”,“是最适合茶树生长的地方”,“是勐库大叶种茶的发源地”…

好的东西一定是昂贵的,现在全世界茶树鲜叶平均价格最贵的一个村是冰岛村,平均鲜叶价格最贵的一个镇是勐库镇,平均鲜叶价格最贵的一个县是双江县…

                             

今年的云南之行非常殊胜,因为第一次目睹了生平第一款冰岛熟茶的诞生...

在我的观念里,冰岛是不会做熟普洱的,原因很简单,茶太珍贵,料太稀少。就如车中限量版的劳斯莱斯,谁忍心提车后再自己喷漆改色呢…

而这次云南之行刷新了我的观念...

董事长杨总说,这几年喝过好多家的冰岛熟普,各有各的味道,真是不知道真正的纯料冰岛熟普是个什么味道。作为双江土生土长的茶人,没有用冰岛发酵过熟普,是一种遗憾,一定要做一点...

于是从鲜叶采摘,到毛料初制,董事长全程亲自参与...

我们到达云南时,正是准备渥堆发酵的第一天。只记得那天董事长很紧张,很激动,更是担心,我们都清楚,这一发酵池的冰岛茶,在接下来一个多月时间里,是不能有任何闪失的...

那天之后,整个发酵期董事长都没有离开厂子…

其实我们清楚,董事长的担心是多余的,10余年探索,知名产区,古树纯料,独立酵间,离地酵池...

                             

冰岛的贵,是珍贵,更是高贵...

美国的哈维•艾克被誉为“富翁的教父”,他说,我们现在的贫困都是受潜意识的一些观念所致,比如从小就被教育,“挣钱是很难的事情”,这个观念让我们一直按很难的方式去做...

在风靡世界的《有钱人和你想的不一样》一书中提到,要想富有,和有钱人一样行动:去一家高级餐厅,点一份“时价”餐,不要问价钱;记得,不要点鸡肉(鸡肉最便宜)…

因为,外在的富有和珍贵来自于内心的具足…

自己,有多珍惜自己,有多认可自己,就有多高贵...

灵魂的高贵,才是真的高贵...

因为你贵,所以你配...

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