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2019春茶采制第四天:易武凤凰窝

2019年3月31日,致承团队早上五点半起床,六点出发,前往易武凤凰窝古茶园。

沧老湿和杰子骑摩托,我和老白开车。万万没想到,刚出发就出了状况,杰子在过一个大弯时,后刹车捏急了,一个甩尾,人车应声倒地。还好杰子当过兵,摔跟头技术也是练过的。只是摩托车后视镜给弄折了,不管了,人没事就好,杰子拍拍身上的尘土继续前进,我和老白紧随其后。

天还没亮,又黑又冷,到了瑶族丁家寨,我们把车放下,与茶农一起骑摩托进山。有个同路人跟我们一起走,杰子一辆摩托带俩人,遇到大坡就要抬抬头,还真有点吓人。

一路颠簸,我们到了岔路口,此处省略1千只羊驼......制茶小队一路徒步,杰子用摩托车往返接人....终于到了山口。然而,这才刚刚开始。再往后就只能靠双脚了。

弯弓算是易武的深处了,一般茶商做易武茶,就做做路边那几个比较近的寨子,鲜叶容易得,有量。做到弯弓茶的人,在我看来,算是有真心的人了。

而凤凰窝,是弯弓片区品质制高点。它仅仅是几小片茶地的总称,每年春茶产量区区两百来公斤。凤凰窝地点靠近弯弓茶区,海拔高,生态环境嘛,大家自己看吧~

路途遥远,崎岖艰难,是易武很多顶尖小微产区的共性,这也是好茶的难能可贵之处。易武凤凰窝,我们的长辈从2013年开始做,到现在已经做了6年。一半茶是我们拿下的。

 

市面上有不少茶,哪里的料都有,也叫凤凰窝...不过这种情况也不只是这地方独有,它是普洱茶山头茶的普遍问题,简直像顽固的牛皮癣。“以假乱真”让不少追求好茶的消费者交了大量学费。

下了山口,就是一阵翻山越岭。山路有时很窄,一脚深一脚浅,不时有山沟与独木桥。

采茶工人都在忙着采茶,小伙伴们都累了,小憩一会儿。

下午五点多,我们带着鲜叶出山了。

扛着鲜叶出山,相当于负重越野,但感觉比来的时候快呢,哈哈可能是拿到好茶叶高兴吧。

好不容易把鲜叶拉回到初制所已经晚上八点,休息片片刻,天已经黑了,我们开始炒茶。

一直做到晚上十点半,终于可以休息了,大家都辛苦了。

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