2019春茶采制第四天：易武凤凰窝

2019年3月31日，致承团队早上五点半起床，六点出发，前往易武凤凰窝古茶园。

沧老湿和杰子骑摩托，我和老白开车。万万没想到，刚出发就出了状况，杰子在过一个大弯时，后刹车捏急了，一个甩尾，人车应声倒地。还好杰子当过兵，摔跟头技术也是练过的。只是摩托车后视镜给弄折了，不管了，人没事就好，杰子拍拍身上的尘土继续前进，我和老白紧随其后。

天还没亮，又黑又冷，到了瑶族丁家寨，我们把车放下，与茶农一起骑摩托进山。有个同路人跟我们一起走，杰子一辆摩托带俩人，遇到大坡就要抬抬头，还真有点吓人。

一路颠簸，我们到了岔路口，此处省略1千只羊驼......制茶小队一路徒步，杰子用摩托车往返接人....终于到了山口。然而，这才刚刚开始。再往后就只能靠双脚了。

弯弓算是易武的深处了，一般茶商做易武茶，就做做路边那几个比较近的寨子，鲜叶容易得，有量。做到弯弓茶的人，在我看来，算是有真心的人了。

而凤凰窝，是弯弓片区品质制高点。它仅仅是几小片茶地的总称，每年春茶产量区区两百来公斤。凤凰窝地点靠近弯弓茶区，海拔高，生态环境嘛，大家自己看吧~

路途遥远，崎岖艰难，是易武很多顶尖小微产区的共性，这也是好茶的难能可贵之处。易武凤凰窝，我们的长辈从2013年开始做，到现在已经做了6年。一半茶是我们拿下的。

市面上有不少茶，哪里的料都有，也叫凤凰窝...不过这种情况也不只是这地方独有，它是普洱茶山头茶的普遍问题，简直像顽固的牛皮癣。“以假乱真”让不少追求好茶的消费者交了大量学费。

下了山口，就是一阵翻山越岭。山路有时很窄，一脚深一脚浅，不时有山沟与独木桥。

采茶工人都在忙着采茶，小伙伴们都累了，小憩一会儿。

下午五点多，我们带着鲜叶出山了。

扛着鲜叶出山，相当于负重越野，但感觉比来的时候快呢，哈哈可能是拿到好茶叶高兴吧。

好不容易把鲜叶拉回到初制所已经晚上八点，休息片片刻，天已经黑了，我们开始炒茶。

一直做到晚上十点半，终于可以休息了，大家都辛苦了。