大平掌：景迈大寨最出名的古树茶园

景迈山位于澜沧县惠民乡，海拔1400~2000米之间，整个古茶园号称万亩，有“世界茶文化历史自然博物馆”之称。景迈山寨子众多，核心产区在大寨，而大寨的核心又在大平掌，是当地傣族祭祀茶祖、茶神的地方。

大平掌位于寨子上方一片地势较为平坦的地方，以前可以驱车前往，现在为了保护古茶园，禁止汽车入内。限车不限人，允许游客步行参观这座古老的、活化石一般的茶叶博物馆。目前，申遗工作正在有条不紊的进行中，也是普洱市政府倾全力打造的一座千年万亩古茶山。

据两本傣文资料记载，公元前106年，傣族部落王子召糯腊带领部落狩猎一只金鹿，追随这只金鹿来到了景迈山山顶，金鹿便消失不见了，猎手们往下看是茫茫云海，抬头看是湛蓝的天空，脚下的土地和缓延伸着，于是定居下来，这里就是景迈，傣意为“一座新城”。

有一天召糯腊妻子生了一个怪病，用了很多方法都治不好，王子亲自到森林找药材，发现茶树叶子咀嚼后苦而甘甜，带给妻子煮食沐浴，怪病治好了，于是王子命令臣民开采种植，从此有了景迈这片2.8万亩的古茶林。

景迈山大平掌古茶园是茶叶天然林下种植方式的起源地。远看是森林，近看是茶林。茶树的栽培需要庇荫树，在森林中，无数树种都是茶树的避风港，有记载普洱茶树的病虫害约为362种，其“天敌”约为460种，这样在1000多年前茶树就不需要任何现代农药都能抵抗病虫害，自然生长。

景迈山大平掌古茶园位于景迈山1500米的海拔高度，是普洱茶树最适宜生长的高度。这里保持着最原始的自然环境，夏无酷暑，冬无严寒，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，山花浪漫，山间常年云雾缭绕，山下云海茫茫，茶树和人彷佛都生长在世外桃源。

在大平掌古茶园中，有很多树龄超过500年以上的古茶树，甚至有超千年的古茶树。古茶树粗壮，树高5-6米，树干直径接近30厘米。春季古茶树吐出新蕊，如大家闺秀般亭亭玉立，温婉而又可人。

古茶园中古树茶之所以好，是因为茶树生长的自然环境不能遭到任何干预，既不能剪枝，更不能施肥打药。在原始森林里，无论是阳光慢散、土壤的肥力都有不可替代的自然优势，并且茶树生长缓慢。

兰之猗猗 · 扬扬其香

景迈茶属于高香型茶，而大平掌因为树龄较大，不得不提的就是冠绝一方的高雅兰香，无论是干茶、茶汤、杯底，都香的沁人心脾，千年孕育的山野之气，扬得起，沉得住，入口蜜香汩汩而来，从咽喉至鼻腔一气呵成。

一般景迈茶都有偏“薄”的共性，唯独大平掌茶汤浓醇细腻，厚度较一般景迈山茶好太多。入口即甜，甘甜持久不退，略有涩底，这是景迈茶的特点之一，但随之而来的回甘也令人一饮难忘。