当前位置:主页 > 名山介绍 > 版纳 > 勐海 > 南糯山 >   正文

走进南糯山探寻茶王树,讲述你不知道的普洱茶真相

茶,近些年越来越盛行,以前不喝茶的朋友,现在公司都要摆个茶台,准备一些茶叶,三五好友坐在一起,谈谈心,聊聊事儿,共度一个下午时光。

平时喝普洱,大家可能会遇到如下情景:喝熟普洱还是喝生普洱?喝什么年份的?喝哪个山头的?这些喝茶间的谈论又带来了大家的探讨与兴趣。当我走进西双版纳,探寻南糯山,了解一些真实的茶事,才知道不同的人对待茶也有不同的角度。

去年我去了西双版纳,从市里到南糯山,路程不是很远,一个爱伲族的女孩子开车,盘山路对于她来说,就是回家的路。山下有市集,随着海拔的升高,空气与温度也开始慢慢变化,不同的高度,有不同的寨子。

从泊车点到茶王树的距离有几公里,需要步行。天空下着毛毛雨,山间的石阶与泥水混在一起,有些湿,有些滑。一路上能看到不同的风景,休闲的茶树,待修缮的水车,繁忙后的炒茶间……

有茶王,必有茶母,在通往茶王树的路途中,我们在这里停留下来,聊起采茶季,人们采茶的景象。树比较高,需要人们上树采摘茶叶,树上的蛛网和各种虫类,对于生活在城市的人不寒而栗,对于采茶的人来说,早习以为常,做茶叶这行不易。大家在电视中看到的都是服饰漂亮面容较好的采茶妹,实际中老奶奶爬树可能更厉害。

我去的时间不是采茶的季节看不到繁忙的景象,但树上结出了茶果,有些还有茶花,也是一种收获。

山里的空气很舒服,不远处人开始多起来,那里就是茶王树的所在地,一些少数民族的朋友,穿着绚丽的服装,迎接远方的客人,茶王树的牌子用拟人的词汇述说自己的故事:“大家好!我是一棵古茶树,是这世界上最古老的树种之一。我扎根在这片土地上已有八百余年,世事变迁,沧海桑田,我的每一圈年轮都是故事,每一片树叶都有回忆……如果你喝过茶,你会明白它的芳香,你也会珍惜它的甘甜……所以,当你走到我的面前,请你也能爱护我的一枝一叶,因为它们经历风雨,不曾改变……如果此刻山上有风,吹动我的树叶,那一定是我再向你道谢……谢谢你的珍惜,谢谢你来到南糯山古茶园……”本有摘叶的私心,也被这一声声的谢谢,打消了念头。

到过了茶山,面对过茶王树,开始向做普洱茶与销售普洱茶的朋友学习。他们自己喝生普还是熟普?我在他们寨子里喝到的都是生普,而且都是散茶还没有压饼,爱伲族的女孩子告诉我,他们平时都喝这些,且都是当年的新茶,跟大众所认知的不一样。

回到版纳我又跟茶厂的朋友聊关于普洱茶年份、山头的问题。晚饭,我们喝着苞谷烧,说话自然更加坦诚,抛开年份单说如何对待一些“小装”喝山头的茶客。茶厂每年会做许多山头的茶,有时剩下一些料子就混在一起,里面哪个山头都有,遇到那种追求山头的人,给他试试这款茶,自然就知道茶客的深浅了……

有人说茶叶的水深,有人说茶叶暴利,当我们离真相越近,水自然就浅,价格也会更加合理,“装”的成本其实很大。这些天写了太多的餐饮文章,今日也来一篇轻松的文字,去山里呼吸一下空气,聊点我经历的,我知道的,茶也可以作为餐饮中很好的一个点,有兴趣的朋友可以跟我聊聊,希望给大家带来价值!我是骞味,懂媒体,懂美食,懂餐饮!有多懂?略懂,略懂,略懂……

关键字:
为您推荐
  • 易武落水洞普洱茶介绍,落水洞古树茶口感特点
    易武落水洞普洱茶介绍,落水洞古树茶口感特点
    2019-09-23
    名气 2013年易武第三届斗茶会上,以寨子为单位的毛茶比赛中,落水洞茶品质量优越,手艺技高一筹,一举拿下了这一次比赛的冠军。这是对一直坚持做好茶的落水洞人最好的肯定。 地
  • 永德玉华普洱茶介绍,玉华古树茶口感特点
    永德玉华普洱茶介绍,玉华古树茶口感特点
    2019-09-16
    玉华地理位置 玉华行政村隶属云南省临沧永德县大山乡(有资料也称:玉化),地处大山乡西边,距大山乡政府所在地18公里,到乡道路为土路,交通不方便,距县城67公里。东邻大山
  • 作为土司贡茶,那卡是如何在众多茶中脱颖而出的
    作为土司贡茶,那卡是如何在众多茶中脱颖而出的
    2019-06-16
    古时云南虽为蛮夷之地,山高路远,但这里山珍丰富,并不亚于鱼米之乡,因此傣族土司们个个都是货真价实的吃货。与如今的我们一样,他们不仅讲究食物的口感,也讲究食材的原产
  • 八面威风,喝懂章家三队普洱茶
    八面威风,喝懂章家三队普洱茶
    2019-05-31
    勐海布朗山,不仅仅只有老班章 还有以生态茶而闻名的小班章 章家三队 用八面威风一杯茶,打开一座深山 细细品味,感受来自章家三队的苦甘回味 在普洱茶山头茶的概念中,章家三
  • 西半山名寨甲山普洱茶介绍,甲山古树茶口感特点
    西半山名寨甲山普洱茶介绍,甲山古树茶口感特点
    2019-09-12
    很多人以为勐库的甲山是夹山,其实是错的。甲实则为:甲乙丙丁的甲!坝卡的茶农说:甲山的古树茶滋味比坝卡要好许多,而坝卡却能名声在外。大抵是由于甲山海拔相对较高,路相
  • 茶杯里的清凉月色:正气塘(堂)古树茶饼
    茶杯里的清凉月色:正气塘(堂)古树茶饼
    2020-03-02
    一天,坐在相约小筑门前,那棵大树,绿叶繁茂,遮挡出一片阴凉。与朋友聊天,说起《荷塘月色》。这篇很久以前就学过的课文又唤醒了自己的记忆。 于是,在一个下午,开始重温这
  • 大忠山:忠于自然,忠于一座山的原味
    大忠山:忠于自然,忠于一座山的原味
    2019-09-02
    不是所有的美好,都是越远越好 当她与他,因为距离的遥远 十指不再相扣 温存变得陌生 便会期待,长相厮守 只有靠近,心中的向往 才有生活,追寻的希望 只有靠近,勐库茶的源头
  • 易武薄荷塘,喝前“搏喝堂”,喝后“薄荷糖”
    易武薄荷塘,喝前“搏喝堂”,喝后“薄荷糖”
    2020-01-07
    云南普洱茶的名字一般都是寨子的名字,而寨子的名字一般来源于这个地方的特色。薄荷塘这个名字的来源是因为寨子里有一片很大的野生薄荷,而这片薄荷生长在一个水塘边,故寨子
Copyright © 2017-2019 古茶居 www.guchaju.com 版权所有 滇ICP备16003519号-11