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醉人的莽枝

进入2021年之后的第一个月,我就醉了一次茶。说起这次醉茶,有一些意外,却也是在情理之中。
因为连续多日超强度工作,渐渐地就感觉自己有一些乏力。但想想面临的时间紧任务重,还是决定一鼓作气地往前冲,片刻也不愿意放松。临近年关,正是收官之战的关键时刻,不抓紧一些,等到了年假,很多事情都会被耽搁的。
午饭后,哪儿都没去,只在新公司的办公室里琢磨着工作安排。一股子倦意浮起,双眼有点泛出朦胧感了,就想着给自己沏个茶好了。
恰好,新公司的高总走进来,她也是不需要午睡的。我冲她笑笑,递过手中的那两款茶给她冲泡:“正好边谈事,边尝一尝我的莽枝茶。”
那两款茶品,分别是2020年和2018年的莽枝头春纯料,产于江西湾。

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作为古六大茶山之一,莽枝的古茶园曾经遭受过严重的损毁,甚至有许多的古茶树还被砍伐了不少。听到这里,总会让人惋惜不已。那些古老的茶树,本来应该是更加高大粗壮的植株,却遭受了意外的伤害,让我们这些爱茶的人怎不心痛?
幸亏,莽枝的茶园里还有栽种的茶,也还有古树茶籽落下后长大的后代。他们在祖先的身旁,重新树立起了茁壮的模样。那些后长的茶树,用另外一种姿态展示了生命的磅礴之力,给人以生生不息的意味。
江西湾的茶,更是充满了传说与故事的,是汉族人融入云南茶山的早期代表之一。汉族人把先进的制茶理念带入云南的古茶山,改良了当地的制茶技术,并在古六大茶山中立足生存……
按照从新到陈的顺序,我们轮流品饮着这两款莽枝茶,一边就想到江西湾曾经历的那些遥远的历史。含在嘴里的茶汤,似乎也有了感应,渐渐地传递出它们生长环境中的气息。

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“浸久一点,再久一点。”高总不太懂得用盖碗冲泡普洱生茶,我只能不断地提醒她延长浸润时间。在指导她提升冲泡技法的同时,也是想着通过加大茶的浓度,以达到提神驱乏的作用,同时也特意在较高的浓度里去感受莽枝茶的独特韵味。
莽枝的茶味自带着古六大茶山的细腻柔和,却又有自己的特色,比如茶气足、树种丰富。莽枝茶如果不是挑采的话,茶叶中可能会同时具有大中小三种叶种的原料茶菁。
原料的丰富多样,这也就是莽枝茶的丰富性与多变性的根源。
品茶的我,只顾着想在茶汤中寻找一些规律性的内容,却已然忘记了那茶被一道又一道地被冲饮了几十道之多。加上不断提高的浓度,饮着饮着,就渐渐开始觉得有一些头晕。

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谈完工作的高总先行离开了,余下我在和那个昏眩感斗争着。这时,我不得不承认,自己开始醉茶了。
坐着觉得眼花,起身又觉得摇晃。大脑里一片空空的,像是打扫过的空白球场,什么都看不见。多年的饮茶经验告诉自己:这是一次中等程度的茶醉,需要及早调节。
于是,提早进食晚饭。
晚饭后,症状缓解了不少。刚刚放松警惕,没忍住又在别处饮了几杯老茶,谁知到夜里十点多就复发茶醉,头脑里晕乎乎地一团混乱。
狼狈地赶回居所,胡乱吃了些东西就让自己躺下休息。
因为好茶,总是容易醉人的,况贪杯乎?
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