易武韵味之首——麻黑古树

麻黑，易武的门户，想要了解易武茶，就得先去一趟麻黑。

麻黑是走进易武绕不过的门槛，是探寻普洱贡茶之源的敲门砖！一个易武，半个麻黑，麻黑茶已然成为易武茶圈内的翘楚。

麻黑是易武著名茶山之一，易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐，而“麻黑”又是易武茶中zui具韵味的茶，相比易武正山几大产区的茶来说，不论从品质还是产量来说“麻黑”都是不可多得的茶品。

六大茶山鼎盛时期，汉族人从石屏或从江西来到麻黑，全村以汉人为主。

麻黑因为交通较为便利，且相较其他小产区更加高和稳定的产量，成为了它在易武体系中站稳脚跟的关键。

麻黑村隶属于西双版纳勐腊县易武乡，地处易武乡东北边，距易武乡政府所在地12公里，交通方便，距勐腊县120公里。东邻老挝，南邻易武村委会，西邻易武村委会，北邻曼腊村委会。

麻黑基本情况

麻黑，易武“七村八寨”之一，是易武茶的核心山头。对于整个易武来说，麻黑出名最早，种茶历史悠久。麻黑茶树常年生机盎然，茶树生长在村寨周围的山坡上。茶树发芽早，育芽能力强，鲜叶背面的茸毛多显毫。梗较长，成品后饼面乌黑油亮。麻黑村作为易武的交通要道，凭借古树茶优秀而稳定的口感品质，广销四方，有口皆碑，是易武茶区的典型代表。

易武麻黑古树茶特点：

外形：干茶茶条俊秀俏丽，色泽墨绿油润，芽茶银白发亮，远看似秋霜，近看是银毫；茶汤汤色明黄，清透明亮，宛如琥珀。

香气：茶汤吸收了清新的花香，入口的刹那细腻阴柔的花香倾泻而出，萦绕在唇齿间，随着呼吸喷薄而出。

阴柔只是它掩藏光芒的外衣，麻黑的茶带有一股山野气韵，贯穿首尾。

滋味：麻黑茶水路细腻顺滑，甜柔绵润，滋味鲜活，茶味浓郁饱满，口感层次丰富。汤糯、柔、清、雅，花果香.早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重。

叶底：弹性好厚实，油润，柔软，厚实，耐冲泡，色泽由黄绿色，最后转变成黄褐色。

古树茶冲泡几泡后，香气逐渐浓郁，花香转化为花蜜香，入口爽甜，每一泡都有不同的感受。

麻黑茶的灵魂在于存放，等待会让它韵味更悠长。而其中早春茶茶汤香气韵味最佳。

四、麻黑普洱茶陈化特点

第1年：麻黑古茶在第一年是清香，醇正，有特有的焦糖（蜜兰）香气，是古树与台地的根本区别。两年以后清香走，陈香开始出来。

3-5年：第3年到第5年是古树转化的特有阶段，茶会突然变得缺少底韵，那是这时候茶的陈香还没完全释放出来的缘故。古树茶是清醇纯净，喉韵气显，陈香慢慢在陈化中越来越强。

6-10年：第6年开始陈香明显，有底韵，到10年以后古茶进入极品期。这时候底气十足，甜水鲜，回甘好，生津力强。

麻黑茶最出名的是焦糖香，当然也有人喜欢蜜香，麻黑古树普洱茶香气更多倾向于焦糖香。焦糖香加上甜度，涩度低，回甘持久。

易武是普洱茶爱好者心中的圣地，麻黑寨则是茶人魂牵梦绕的地方。对于麻黑茶来说，是很多茶人想拥有的茶品之一，它温柔却不失个性，让人流连忘返。