说说易武麻黑，高山，丁家寨，刮风寨

时间当真如阪上走丸，快得扣胯，马上就是2022年了。对我来说，春茶就是命令，春茶就是一切。2021重心是在勐海，2022年自然要延续2019年的路，易武是必须要去的。今天我就我自己浅薄的茶山知识，聊聊易武的茶。易武现为古六山之首，拥有七村八寨。七村：麻黑村，高山村，落水洞村，曼秀村，三合社村，易比村，曼洒村。八寨：刮风寨，丁家寨（瑶族村寨），丁家寨（汉族村寨），旧庙寨，倮德寨，大寨，张家湾寨坦白地说，我居然只去过一半，有些寨子我听都没听过。我去过的是麻黑，高山，落水洞，刮风寨，丁家寨。虽然我怀疑很多网上的文章都是“现场直编”，同时我见识鄙陋，但还是要实事求是，按照自己所见所闻来写。

综述一下易武茶的特点，我认为相对其他产区来说。易武vein开发是最早的，知名度也是最大的，整体呈现柔美之姿，大多数甜度好，香浓厚稠，我经常说，喝着薄荷塘，天门山，“简直甜得糊嘴”。如果还要比喻一下，那就是被热烈的姑娘使劲吻过的感觉，整个嘴唇都感觉糊了一层，还带着香味。甚是爽！另外，不像勐海所谓一山一味，易武的茶，我个人认为趋同性比较高，这点甚至比临沧茶国之。易武的趋同性比较高，说喝得出是哪里哪里的，可靠性不高，这难度是有点太大了，敝人是没有那个能力，不过大概也和我对易武的茶还了解太肤浅的因素在。

当然，也有个性比较强的，比如桐箐河，野性强和浓度高，植物香气足。比如悠乐，简直粗壮如我这样的汉子，茶气十足！苦涩也十足！其他如白茶园柔美到极限，甚是高级，也是难以替代的。茶王树水路浓厚稠紧，菌香浓郁，具中正之气，核心区水细而开阔。等等，说得我流口水了。还是尽可能条款化的描述吧！

上曼松茶山，那 土路感觉车要滑下去了麻黑麻黑是易武著名的茶山之一，易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐。麻黑又是易武中最具韵味的茶，相比易武正山几大产区的茶来说，不论从品质还是产量来说，麻黑都是不可多得的产品。茶品以香韵沉稳，浓郁的蜜香，阴柔细腻。
是我的茶友群的茶友，都知道我的麻黑茶农是一个美艳少妇，其实茶农不仅美，还甚是豪气，给我价格很低，说“老板你第一次来做茶时候，我就看你是一个豪气大方的人，所以我也不能小气，加上这些都是自家的，我愿意这个价格给你 ”可见，我憨厚温顺加上大方，还是有好处，这两年不少茶友便喝到了有史以来最高性价比的麻黑，去年给我的价格是远低于山头价。2022年，需要麻黑的，别忘了提前定哦。

落水洞就在麻黑旁边两三公里吧，易武有个丑陋的地方，那就是每年还假装高茶的比拼，实际上，就是轮流当头牌，今年说是高山，明年又说是落水洞，后年肯定就是说麻黑。我第一次听说落水洞，就是被评为易武最扣胯的茶。老王是最喜欢推荐落水洞的，每次说到易武，他必说落水洞。我对落水洞最深刻的印象，就是去麻黑的路上，忍不住了，在落水洞下车尿了一发！叶呈典型的条索状，汤糯、柔、清、雅，花果香，属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。2022年，落水洞一定要整点，但是落水洞古树太少，少得不得了那种，大多还是矮化的，到时我得提前和麻黑少妇联系，让她推荐落水洞的茶农，以便提前预定古树。
高山寨高山寨位于西双版纳东北部的易武古茶山，因居高山顶峰，故取名为高山寨，四季云雾缭绕，海拔1200多米，是产好茶的地方。高山寨的茶，最出名的是芭蕉林，芭蕉林茶地是在国有林里面，量不多，我的合作茶农就在芭蕉林有最大的一片茶地，也就是文强兄弟二人。说到这两兄弟，最大的印象是酒量极好，弟弟还比较俊朗，当然，和我年轻时候差距还是很明显的，毕竟就白的程度，是不能比。真正深刻的印象，是他们家的饭菜，是我有史以来吃过的最难吃的，没有之一。我现在都想不明白，一大桌菜。明明秀色可餐，吃起来，简直绝对了！各种土鸡，野菜，但就是难吃。文强老婆的手艺，让我神往呀！高山寨的茶，容易混淆的地方是高山寨家边的古树和芭蕉林国有林的古树，二者价格相差500元左右。不过话说回来，一般茶友，能喝到家边茶，冒充的国有林芭蕉林，已然不容易了。当然，认识我，就能喝到纯正的高山芭蕉林国有林的古树了。其汤色金黄，香气浓郁，入口比较滑润，回甘快，十分耐泡，该地的茶叶有很高的储存价值和收藏价值。

去易武国有林，我亲自拍的，坐摩托屁股很酸爽。

虽然都是水泥路了，但去丁家寨还是比较晕人，路很小，并且弯。于是便知道丁家寨的茶主要是弯弓，白茶园和凤凰窝。去茶地就更崎岖了，茶农是花了钱，让人定期维护去茶地的路的，所谓路，就是摩托车的小土路。这是需要技术的，尤其在马上到弯弓茶地的地方，一个长下坡，陡得像抖音。

白茶园与弯弓产区仅一河之隔。茶地散落在国有林里，由瑶族丁家寨管理，丁家寨上寨大部分人家拥有白茶园的茶地，下寨只有三户人家有白茶园。当然，还有传说中的凤凰窝，本来凤凰窝是墨江凤凰窝的专用词语，丁家寨的凤凰窝原来是叫做马拐塘的，大约名字太粗犷，后来采更名为凤凰窝。不过我2019年去做的时候，就整到几公斤弯弓和白茶园，凤凰尾被告知毛都没有一片。希望2022年，能弄到几公斤凤凰窝分享给大家。

说到这里，我再声明一下，很多茶商，各种易武知名的茶，张口就是几十上百公斤，我信他个锤子。易武的茶，尤其古树，国有林，高杆之类，量都极其少，甚至预定晚了，都没了，更别说随时几十上百公斤。2019年我还是和古六山扛把子去的，也很多茶没搞到。所以大家在选择的时候一定要谨慎，多年以来，无数次证明了不计其数的茶友，十来年一直高价买的易武古树，无一例外都是乔木！2022年，弯弓，白茶园，凤凰窝值得期待。

刮风寨给我的印象就是灰，一条土路，还峻险异常，不知道现在水泥路是否修好了。去刮风寨有点远，但那里的茶很诱人。其茶汤质柔，淳厚，回甘快，回甘于舌面前段，舌面生津迅速，香气于上颚久久不散，其香扬水柔，刺激性较低。在刮风寨，我听说了一个最假的传说，以前村寨里有一个非常美丽的姑娘，某一天突然刮来一阵大风把这个美丽的姑娘给吹跑了，自此这个寨子就得名刮风寨了。

要知道，刮风寨在十多年以前，路都没有，至于穷到什么程度，想象一下原始人的生活，差别不大。要买点盐之类的生活品，只能沿着小溪，走差不多一个礼拜。。。简直耸人听闻！