曼岗：茶石共生，清野存真

曼岗是傣语，意为“石头上的寨子”。曼岗茶，也生长在石头上。石头可记事如红楼梦，亦可生香如曼岗茶。既为山石所生，遂得山之野韵和石之清韵，啜而饮之，幸甚至哉。    

曼岗隶属于云南临沧市临翔区邦东乡曼岗村委会，地处澜沧江西岸，大雪山向东延伸方向，曼岗村共有古茶园面积1200多亩，海拔1600—1900米，年平均气温16度，年降水量1350毫米，立体气候明显。曼岗并非名山名寨，相比邻居“昔归”，它只能低调，于是它低到岩石里，再从苦难中成长。

曼岗茶属于邦东大叶种，是云南茶区"茶石共生"的范本，中国的好茶诸如福建境内的武夷岩茶、广东潮州地区的凤凰单丛，都是茶石共生的典型代表。陆羽《茶经》云：上者生烂石； 蔡襄《茶录》云：茶生石缝间，盖精品也；刘源长《茶史·茶之分产》亦有记载：出壑岭断崖缺石之间，盖草木之仙骨。这些都说明曼岗拥有成为好茶的先决条件。

今天我们分享的曼岗茶，坦白来说，的确是曼岗原产地采摘精制的古树茶，但并非大家热衷的春茶。它是古树秋茶，没有春茶那样细长的芽头和高扬的花香，但是却有秋茶醇厚的品质和亲民的姿态。

品鉴后，其实它开辟了我对临沧茶的另一番了解，让人知秋而望春，也让人对曼岗的未来有了更多的期待。

选料：一芽二叶为主，条索墨绿紧结，饼形圆整无异味。

茶香：干茶淡淡清香，带有花果香，冲泡后茶香凸显，尾水和杯底仍有花香。

汤色：黄绿透亮，汤感足，绒毛多。

滋味：入口不绵甜，但是山野气韵明显，而后毫毛迅速充斥口腔，清甜蔓延，涩短苦少，回甘持久，舌面有清凉感。

喉韵：顺滑柔和，如泉水甘冽般清甜，喉部通透舒服。

叶底：叶底柔嫩，鲜活黄绿，色泽光亮。

总的来说，如果说昔归是保时捷卡宴，曼岗则给我一种大众辉腾的感觉。低调又有内涵，品高而又亲民。第一次听说曼岗，我不以为然；等了解了曼岗，又深感自己无知了好久。我相信不仅是我，每一次做茶的人，都会喜欢上曼岗与生俱来的独特品质。

我想可以用两个字来概括曼岗：

清：条索清，汤色清，香气清，滋味清；

野：出生野，成长野，感受野，市场野。

最后说一下曼岗茶的缺点：

它不像老班章一样盛气凌人，它的姿态很低，正如它的价格一样；它没有冰岛的俊美秀丽，甚至直接可以说它很丑，条索不肥硕，不修长，也不显毫；它无法替代昔归茶在邦东的地位，它丰富的产量更像丫鬟，小姐有一个即可，但丫鬟还是要多一些才行。它的定位只能是古树茶中的口粮茶，并不适合投资客收藏。

它周边的岩石是个美丽的错误，里面没有如梦的红楼，只有如风的清野。