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什么是藤条茶?藤条茶的特点

在喝普洱茶时,有不少茶友会提到“藤条茶”这个词,那么,到底什么是藤条茶呢?

藤条茶不是一个特殊的茶树种类,而是在茶树生长过程中,采用了特殊的人为采摘和管理手法,远远望去茶树就像被一根根细如藤蔓的枝条笼罩着,看不到明显的主干,岔枝裸露可见,仅有藤尖上长着几片幼嫩的芽叶。

茶树枝条分布均匀,多而不乱,疏而不稀,其形如辫,柔如藤,韵如柳,故称为藤条茶。

茶树的枝条之所以能长成类似“藤条”的模样,主要是通过留采法的采摘方式,即除枝条顶端的新梢外,其他侧枝所有芽和叶都手工采净,等到新枝条下一轮再发芽时,再用同样的手法处理,这种特殊的采养方式主要是利用植物的顶端优势,经过多年的人为管理后,茶树枝条会向上生长,并形似藤条。

藤条茶的采摘方式,形成了茶叶独特的品质特点,只留枝条顶端新梢的方法,使得原本供应给侧枝的养分,全部集中供应给了顶部少量芽叶,茶树每年的产量虽降低了,但是原料的品质却提高了。制成的茶品芽叶饱满肥壮、嫩度高,基本无老叶老梗,具有滋味均衡、汤感细腻饱满的品质特点。

但并不是这种原料做成的茶都是好茶,我们还要结合原料的产区、树种、生态环境、树龄,以及整体的气侯条件综合而定。一款普洱茶品质的优劣,也不能单从某一方面来判断,原料信息只是我们喝茶时了解到的基本信息,还需要结合口感表现来综合判断茶品品质特点。

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