白莺山和它的茶

澜沧江畔，白莺飞过，但闻茶香。

白莺山，诗意的名字，给人的感觉是阳春三月、草长莺飞……

位于云南省临沧市云县漫湾镇大丙山中部，地处澜沧江西岸，隔江与无量山相望。

或许很多茶友是第一次听说白莺山，但它被誉为古茶树的自然博物馆，茶树种质资源的基因宝库。

白莺山古茶山的茶园12400亩，茶树有野生型、过渡型、栽培型，百年以上的古茶树有184万余株，白莺山茶种有勐库大叶种及本山茶、二嘎子茶、黑条子茶、白芽子茶、贺庄茶、藤子茶、柳叶茶、豆蔑茶等十多个本土品种。

 古茶之源·大地之上 

因为品种繁杂，白莺山这个产区茶叶特点难概括，但正因为如此，碰到惊喜的概率会高。

有人说白莺山普洱茶的特点就是一个“和”字，口感清和，“和”字怎么写？一张嘴在树上唱歌，让人联想到白莺在茶树上歌唱。

白莺山的生茶，条索墨绿有光泽度，冲泡时香气幽扬，带明显的花香。汤色澄明透亮，水路顺滑。品之倍感清润，意气清和。似站在高山云雾之中，花开点点，香气迂回旋绕。

部分图cr.网络

 麓隐山房-白莺山熟茶 

白莺山古树熟茶的特点，是在生茶的香气、甜度上有很好的延续。发酵后较生茶更为舒适，且汤质更加饱满，醇厚，汤色红浓透亮，温和、暖胃、柔顺、醇香浓郁，喝了也不会睡不着。

麓隐山房2018年白莺山古树熟茶属于厚滑、香甜型，对于偏好香甜口感的茶友来说，是一款值得品饮和收藏的熟茶。

普洱生茶和熟茶，区别之一，在于口感和对肠胃的刺激。生茶滋味浓烈，带给味蕾的刺激，丰富的层次感，但生茶太“猛”了，就有可能“醉茶”。所以，茶叶不建议只喝一种，应该搭配着喝。

比如，喝一天生茶，喝两天熟茶。

甘滑、醇厚的普洱熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用熟普洱，能降压，防治动脉硬化，可以养颜减肥，有很好的降脂作用。

品老茶，藏新茶。

不管生茶还是熟茶，一款好的茶叶除了正确的保存外，最重要的就是原材料产地和加工工艺啦。白莺山是好产地，而麓隐山房有好工艺。