佛茶圣地临沧白莺山古茶山古树茶口感特点介绍

白莺山位于临沧市云县漫湾镇大丙山，地处澜沧江西岸，与国家级自然保护区无量山隔江相望，从漫湾电站大坝而上十余公里就进入白莺山。过去水流湍急的澜沧江水，如今变成高峡出平湖，白莺山下的千年古渡“羊街渡”已淹没于江底，曾经的渡口、木船、马帮、古道等已成历史，只有无数的精彩传说流传在民间。

白莺山传说最早叫白鹰山，有一群白色的大鹰在此栖息，宛若一树白花，因此被称为白鹰山，但“大鹰”经常啄食村民的家禽，常发生了人鹰矛盾。后来当地人把“鹰”改为了“莺”，白鹰就不再以家禽为食，而以山中老鼠、蛇等动物为食，人鹰和睦相处。后来这群白鹰飞回喜马拉雅山，人们就把白鹰山改为白莺山。

白莺山古茶园地处大丙山（主峰海拔2834米）中部，海拔1800一2300米之间，南北纵距6000米，东西横距1600米。白莺山古茶山包括白莺山和核桃林2个村民委员会，共25个村民小组，人口722户，3098人，以布朗族、拉祜族、彝族、汉族等民族为主。其中彝族支系中的俐侎人是当地最特殊的民族，保留自已的服饰、习俗等。传说古时生活在澜沧江的古濮人，有一个族群称“侎俐人”，临沧地区叫俐侎人，集中生活在无量山的凤冠山、金鼎山一带，后来与其它民族发生冲突，整个族群迁出无量山，从羊街渡过江，居住在白莺山，后来又有一部分俐侎人迁往永德等地。

莺山古茶山的茶园面积12400亩，茶树有野生型、过渡型、栽培型，百年以上的古茶树有184万余株，白莺山茶种有勐库大叶种及本山茶、二嘎子茶、黑条子茶、白芽子茶、贺庄茶、藤子茶、柳叶茶、豆蔑茶等十多个本土品种，白莺山古茶山属满天星式种植，茶树散落在村子的周围，分布地域广，种植密度小，茶树较高大，有的大茶树需两人才能合抱，被誉为临沧茶区的“茶树资源博物馆”。

白莺山茶色泽墨绿油润，清香怡人；茶汤清亮晶莹，色橙亮，花果香浓郁，汤面有油润感；滋味丰富有层次，口感清润，意气清和，颇具中和之美；水路顺滑，生津回甘快，口感独特，苦涩味淡等特点。

白莺山茶品种资源丰富而杂乱，显得很原始，品种跟无量山的金鼎山和凤冠山古茶品种资源相同，但茶树的树龄和树径普遍没有金鼎山和凤冠山的大，据此推断白莺山古茶有部分茶种是俐侎人从无量山带入。

传说白莺山古茶最早始种于唐代，唐宋时期，雄居南方的南诏国和大理国，国都大理以白莺山相距只有三四天路程。南诏国和大理国时大兴佛教之风，在白莺山建有大河寺，位于茶马古道旁，因交通便利，引来修行的僧众不断在这里云聚，于是，在漫长的岁月里，僧众们在讲经修行的同时，也广种茶叶，为全国各地寺院专供佛茶，“千年佛茶之乡”就此诞生，云南最早的佛教茶文化也在这里得到发扬。

白莺山现立有一石碑，由中国书法大家沈鹏先生书写“中国佛茶圣地“的碑文。千百年来佛与茶在此结缘，一禅一茶，不同民族、不同宗教、不同文化相融相生，也因此使白莺山成为“禅茶一味”最佳诠释之地。

明朝大旅行家徐霞客游历云南时，从大理到昌宁、凤庆、云县，原计划从羊街渡过澜沧江到景东无量山，因江水暴涨，木船不能摆渡，无奈只能从羊街渡折回，翻越白莺山，二进凤庆返回大理。

白莺山人把茶当成图腾，他们有一个古老的习俗，无论迁徙到哪，都要在房前屋后栽种茶树，每年在采摘春茶前，都要祭茶祖，祭天地神灵，朝拜茶树王。他们盖新房要洒“土地茶”，挖房基要垫“奠基茶”，竖房架要挂“上梁茶”，定婚要送“提亲茶”，求婚要送“定亲茶”，茶不仅是白莺山人的支柱产业，也注进了白莺山人的骨髓里，更融进了白莺山人精神世界里。