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令人敬畏的普洱茶王——老班章

时间缓缓转动,嫩芽换落叶 ,白昼继黑夜 ,日日复日日 ,年年又年年。又到了忙碌采春茶的日子。

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每年春天云南西双版纳的茶山,都会吸引来自世界各地的爱茶人,来茶山,就一定会来老班章,不喝泡老班章,都无法证明你对茶的爱。

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老班章位于西双版纳勐海县布朗山深处,远离城市,属于非常偏僻的原始深山。海拔在1500-1800米,常年云雾缭绕,因处于低纬度的热带,四周群山环抱,寒冷空气少,且酷热天气不多,这里的气候年平均气温18.6°-21.9°,年温差小、日温差大。

相对稳定的年平均气温,明显的早晚温差,加上高山云雾,光照时间适宜,非常有利于茶的呼吸和转化,因此老班章所产的茶叶质柔软,水浸出物高,多酚类、氨基酸、蛋白质、维生素含量高,鲜爽度和收敛性强。

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老班章的土壤是微酸性的红壤土,土层深厚,有机矿物质以及微量元素含量高,大大丰富了的内含物和口感。优越的地理位置,极佳的生态环境造就了老班章茶的独特韵味。

但产量稀少,因此价格会比较昂贵,在采摘和工艺方面也会格外的注意细节。

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很多人说老班章的茶很“霸气”,因为老班章的每一泡都能让人感到充足的物质感,有深广愉悦的余韵和体感。

我们可以明显感受到它茶汤的饱满协调,入口浓烈,略带苦涩,但苦涩感能够非常快速地退去、且彻底,回甘迅速猛烈且持久,茶气也比其它产区茶来得更快更持久,回韵悠长。

这一次茶山游班章行,我们不仅领略了老班章的魅力,还有幸可以参与到茶农中感受采茶,炒茶的工作中去。

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刚采摘下来的鲜叶会有淡淡的蜜香、兰香

春风至茶香飘满园,歇息在古茶树下,柴火煮肉,腌菜,随手摘的茶叶,手抓饭极其简朴的食材,极其简陋的环境,却有一种千金难换的感觉。

吃饱喝足,气清云闲坐下来,泡上一杯新烤好的茶,从树上摘下来到茶杯里,整个过程十分钟,这是我有始以来喝过最新鲜的茶。顿时烦恼都抛之脑后了,珍贵且美好。

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这是一个物资丰富的时代,以至于很多时候,我们会忘记简单的,纯碎的生活。

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