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巴达山章朗古树茶

章朗,是村寨名,位于云南省四大普洱茶产区之一的勐海县,属于巴达山,周围的原始森林里生长着野生型茶树。章朗村位于巴达山海拔一千六百多米的高山上,林木森森,云雾笼罩,无论是气温、降水量,还是土质、生态环境等,都是茶叶生长化育的极佳之地。云南人常说“濮人种茶”,而“濮人”就是云南布朗族的祖先,现在依然可以说,有布朗族居住的寨子就一定会有人工栽培的古茶园。章朗的古茶园分布在寨子附近的树林里,据说面积有五百多亩,茶树高大,要架着竹梯爬上去才能采摘,章朗的古茶树与阔叶林伴生,茶叶洁净无比。那里群山逶迤,谷涧错落,林海森森,百花集苑,众鸟高飞,生态环境极佳,冬暖夏凉。

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章朗的传说:“章朗”为傣语,意为大象冻僵的地方。相传,一千四百多年以前,佛家弟子玛哈烘用大象驮着经书自斯里兰卡学经归来,当他来到恩巩跺多山(现章朗佛寺所在地)时,由于正值冬季,又冻雨突降,大象竟被冻僵了,跪卧不起,附近村民闻讯赶来,帮助玛哈烘拾掇薪柴,在大象周围燃起熊熊之火,供其驱寒取暖,以助恢复。后来,玛哈烘因在此建寺立塔,便动员周围村寨的人们搬到现在的地址,组建新寨,取名“章朗”,以纪念大象驮经书之功。

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章朗的特点:章朗的古茶是混生于林,因而香气的形成是广纳“善缘”,花蜜香显著而高扬。章朗的古茶表现出大气、稳重的茶性美,章朗的大气非常柔和,亲和力很强。

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泡法:

置茶量—7.5~7.8g

水温—95~100摄氏度

时间—15~15~10~10~10~20~20~25~30~40~50~60秒,至少可12泡

外形:条索紧结,黑亮或黑绿色带白毫;

香气:梅子香,花香、蜜香,香气高扬而持久,韵味悠长;

汤色:清透明亮,呈金黄色;

滋味:微涩,饱满顺滑,柔和细腻,回甘持久;

叶底:叶芽连枝,柔嫩匀整,呈黄绿色或黄色;

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我口中的章朗:也许章朗是我正式接触的第一款生普古树茶,印象比较深刻,茶汤柔和顺滑,微苦而回甘持久,特别是后来喝了其他古树茶比较之后益发明显,茶气足而不雄,醇而不厚,入口后喉舌泛苦,随后两颊生津,满口回出明显的花香与梅子香,能明显感受到茶汤富含丰富的胶质,非常柔顺细滑。三泡下去,后背微微发热,气嗝不断,舌面却感到清凉,口腔仿佛放大许多,真是层次丰富而回味无穷。章朗拥有千年古树茶,千年佛寺,千年古井,千年古寨,千年茶农...仿佛这里的一切都经历了千年?章朗干茶梅子香明显,入口花香果香馥郁,杯底蜜香更胜,而章朗的茶汤柔滑饱满,无论口感还是香气,都给人以幽幽之感,千年之韵。

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端午:

端午节,为每年农历五月初五,是中国四大传统节日之一,端午习俗主要有扒龙船与食粽子等。据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”;此外端午节还称龙日节 、午日节、五月节、龙舟节、浴兰节等。《风土记》里说:“仲夏端午。端者,初也。”每月有三个五日,头一个五日就是“端五”。

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端午节起源于中国,是古代百越地区崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日,古代百越地区在端午日有以龙舟竞渡形式举行部族图腾祭祀的习俗。战国时期的楚国诗人屈原据传也是在该日抱石跳汨罗江自尽,统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日;个别地方也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。总的来说,端午起源于南方百越,把农历五月五日视为“恶月恶日”起于北方,附会纪念屈原跳江自尽等历史人物纪念内容,最后形成现今的端午节文化。

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棕情幽幽:

主茶:章朗古树茶

配色:米色、褐色、绿色、天青色

茶器:茶席选用原色麻布,古朴悠远;泡茶选用花朵造型的青白瓷盖碗,幽远;配玻璃公道杯;不管是吉州窑木叶天目盏,还是黑檀的茶针茶匙,以及仿古陶的花瓶都是在烘托古朴之意。

点缀:广玉兰的枯叶,鲜丽的荔枝,以及青翠的竹叶,是为了形成反差。一切都是为了突出“幽幽”。

遗憾:应该选用粽叶或粽子入席的。

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端午为何选用章朗?

普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

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端午节时的气候比较容易让人烦躁不安,易动肝火。这个时候来一杯普洱生茶可以解油腻,也有利消食减肥,清香宜人。因为它茶性凉,滋味醇和柔顺,回甘生津快,正好搭配粽子。此外,二者都有着悠远的历史,经历了时间的洗礼,更加相得益彰。

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那众多生普为何选了章朗?因为前两天问到Jessica,端午喝什么茶好,她毫不犹豫的跟我说喝国有林(呃,那天正好在喝国有林),然而国有林太贵了~~,且其厚重的茶气是我所驾驭不了的,特别是在这炎炎夏日,更是非我所好,所以回头必选了帕真喝困鹿山,最终选了温柔一点的章朗。

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