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皇家贡茶困鹿山,不与冰岛争利,不与班章争名

困鹿山位于普洱市宁洱县宽宏村委会,如果从普洱走,开车一个小时差不多能到,30公里,近年刚开通了中老铁路,可以坐高铁到普洱,再到困鹿山,比较方便了。

困鹿山的名字有两个说法,一个是说《思茅志》中说到,“困”是寨子的意思,“鹿”是一个本地头人的称呼,就是鹿这个头人的领地的意思,这是布朗族的解释。

还有一个是傣族的解释,说困是凹下去的地方的意思,而鹿是指雀、鸟,全称就是很多鸟的山坳。

困鹿山全村以哈尼族为主,跟布朗山和勐库有差别,宁洱本来就是哈尼族自治县,整个寨子只有14户人家,54人,海拔2271米。

因此困鹿山的产量可想而知,但也正因为有历史悠久的族人,困鹿山的树龄很老,并保持的很好。        

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这里的茶树被中科院茶叶研究所称为“云南古树茶自然博物馆”。

种类多一有大叶种,中叶种,小叶种古茶树,农科院也组织和多批专家考察过,树龄普遍在200年以上。

困鹿山的茶是在深山老林中慢慢生长起来的,最大的特点就是没有修剪,但是因为时间太长了,现在留存下来的古茶树也长得郁郁葱葱,很多树形很像一般的乔木,高大挺拔。

困鹿山古茶园分为东、南、西、北四个部分,在外围还有很多的其他村落的茶树,但是都是后期人工栽培的,真正的困鹿山古茶园并不大。

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这里告诉一下大家怎么分辨云南的大叶种,小叶种和中叶种,叶片面积小于20平方厘米的就是小叶种,20-40平方厘米的就是中叶种,40-60平方厘米的就是大叶种,60平方厘米以上的叫超大叶种。图片

困鹿山的口感滋味

香韵独特,气韵上扬而沉实,微苦,有涩感,但是化得很快。回甘持久。
有人曾经对比过这里的茶叶的水浸出物、儿茶素和游离氨基酸的含量,表明的确是有苦味,但是不强烈,涩感偏强是因为儿茶素高的原因,游离氨基酸含量相对比较高造成了鲜爽度比较高。
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关于细叶皇后  
困鹿山茶树品种多,但困鹿山细叶皇后是典型的云南小叶种。
从倚邦、曼松留下的真实的历史资料来看,的确为云南进贡给朝廷的茶品,都是以小叶种为主。
云南山高地远,当时的官员为了进贡茶品,必然会去考虑皇帝口味偏好,当时整个朝廷的滋味审美都在品鲜、品嫩、品香,那么当时云南进贡的茶品,不可能选浓强度极高的大叶茶,作为贡品进贡,细小叶种制成的茶品,是必然选择。
细叶皇后,因叶形细小,树则高大古树乔木。

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