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谜一般的瓦竜,2019年茶山日记

蛮砖山东接易武,北连倚邦,面积约300平方公里,清代有茶园万亩以上,在清代已有较高评价,《本草纲目拾遗》和《滇海虞衡志》中都提到六大茶山的茶“以倚邦、蛮专者味较胜”,亦有“易武七子饼一半出自蛮砖”的说法。

师傅对于蛮砖的茶,有特殊的情结。

他喜欢念着某一年某一天特别好喝的蛮砖,然后每次上山都不断的在山里找寻那种我没喝过回忆里的味道。

去年去的是曼林,今年是瓦竜。

到的时候,赶上了今年春茶的头一波小雨,天空里濛濛的青灰,燕子也急冲冲的在雨里穿梭着给小鸟喂食。

春天是很多生命的起点,也是生命的延续。

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到了寨子以后,悠悠的泡茶、喝茶、时至中午又搭上一嘴柴火饭。

插嘴一句:这里的米太好吃了,应该可以列为我吃过的最好吃的米之一。

吃完饭坐在檐口,看阿奶抽烟、和阿奶聊天,揣着满满时间的人,也揣着满满的智慧。

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原以为今天会在寨子里悠悠的喝上一天茶,结果地都不算湿透,雨便停了。

放下茶杯,兴冲冲的跨上相机包和李师一同进山了。

瓦竜的茶是出名的好,也是出名的理不清。

它同时拥有小叶种、中叶种、大叶种三种不同类型的茶,以及四块分别倚山傍水的茶地,地形、茶种、滋味都各不相同。

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茶地所至之处,常常是拐一个弯便是另一番景象,但最常遇到的状况却是根本就看不见路。

我们所进的古茶园,采茶工需得早早的入山在里面呆上一天,一碗米饭再加上用小米椒、酱油、蒜蓉拌上的苦笋做成的菜便算一顿解乏填肚的饭食了。

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顺道带上了鲜叶出来,等炒制完毕,我们再喝喝看,这是否是那回忆里绵绸厚糯的蛮砖之味吧!

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