鉴茶笔记:小堆发酵古树熟普冬日暖阳

“冬日暖阳”缘于在2014年的冬天品饮时犹如一缕阳光照在身上，温暖舒服，所以有了“冬日暖阳”。

冬日的温存，暖心的茶，这世上所能御寒的，不过是怀揣的爱，还热着，不曾冷落的冬日暖阳。粘稠糯滑，浓厚甘甜。一杯入口，茶汤的粘稠糯滑且滋味饱满，香气、韵味、甘甜、层次感、回甘丰富表现得淋漓尽致。

【品鉴贴】

【冲泡】茶水比：1：15（8克茶叶）用  器：白瓷盖碗（120毫升）公道杯：白瓷杯品茗杯：白瓷杯用  水：自取的山泉水煮水器：铁壶煮水壶注水技法：5点钟定点细缓低冲；水温100度。

【品鉴】汤色：红浓透亮，汤质浓稠香气：糯香、木香显著，带微陈香滋味：甘甜浓厚，苦涩味低，喉韵深长汤质：入口醇滑，犹如米汤韵味：茶汤饱满度非常好，喉咙甜润，回甘明显。叶底：叶底鲜活，富有生命力。

【细品】

第一、二道汤：注水时间8秒,等待4秒出汤。

热闻香气，首先感受到的是糯香，接着是纯正木香，茶汤香及杯底香都比较浓郁；汤色红浓透亮；啜一口茶汤，会感受到茶汤的稠糯；吞下茶汤，犹如稠厚的米汤，细细品味就会有丝丝香气在嘴巴里蔓延的美妙感受。

第三、四道汤：注水时间8秒,注水完马上出汤。

深吸一口气，嗅闻茶汤，能感受到普洱熟茶的陈香，含一口茶汤在口腔中，搅动舌头，同时用鼻腔缓慢的轻轻呼气，会更加感受这款茶纯正的木香及韵味。茶汤的稠厚更胜一筹，顺滑甜糯。

第五、六道汤：注水时间10秒,等待时间6秒出汤。

嗅闻香气，纯正的木香依旧；汤色红浓透亮，茶汤稠厚的感觉会有一点点的下降，但是却增加了清甜和顺滑。

第七、八道汤：注水时间10秒,等待时间10秒和20秒出汤。

增加了注水时间和出汤时间。茶汤的浓度、滋味、香气等稍有减弱,茶汤的浓度和茶汤的稠厚感变得醇和，之前的稠厚类似米汤的感觉向柔滑变化。

第九、十道汤：注水时间10秒,等待时间30秒和50秒出汤。

进一步延迟注水时间和出汤时间，尽量保持茶汤的平稳,整个冲泡时间约40秒和60秒。茶汤的浓度、滋味、香气等进一步减弱，嗅闻杯底，散发着清淡的木香和糯香。口腔留下的韵味还是柔滑甜润的。

寒冬裹着蓝色的忧郁

浸透心底的湖

苍凉与寂寥作为块垒

冰凉的手

举过头

透过之间

找寻

冬日的暖阳；

温杯  醒茶  注水

一殇红浓的流霞

宛如

迷人的娇妍

眼波流动

痴痴的笑

仿佛

又见三月的春光。