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普洱茶生茶好还是熟茶好,生茶与熟茶有什么区别?

云南普洱茶的工艺包括了自然发酵和人工渥堆后发酵这两种,这也是生茶和熟茶的主要工艺区别。很多人在意普洱茶生茶好还是熟茶好,其实这要看你喝茶图的是感受还是养生。普洱茶生茶与熟茶的口感与功效之间有较大的差异,下面就来说一说,至于哪一个更好就看个人了。

一、生茶与熟茶的颜色香气区别

1、普洱生茶:茶青由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。

2、普洱熟茶:茶青黑或红褐色,有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味,发酵较轻者有类似龙眼味,发酵较重者有闷湿草席味。

二、生茶与熟茶的汤色叶底区别

1、普洱生茶:茶汤以黄绿、青绿色为主。叶底中新制茶品以绿色、黄绿色为主,活性高,较揉韧有弹性。

2、普洱熟茶:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。叶底中洒水渥堆而发酵度较轻者,叶底呈红棕色,不柔韧;重发酵者叶底呈深褐色或黑色居多,较硬而易碎。

三、生茶与熟茶的口感滋味区别

1、普洱生茶:新的生茶口感强烈,刺激性较高。苦、涩等呈味物质在口腔、身体引起的回甘、喉韵、茶气等一系列生理反应让广大生茶爱好者欲罢不能;经历时间的生茶就像收敛锋芒的宝剑,绵柔之中暗藏千斤之力,岁月的力量轻柔却令人震撼,如果不是自己亲身经历过,真的无法言传。

2、普洱熟茶:熟茶的醇和在于汤的滑、厚、醇、甜、柔。好喝的熟茶就像妈妈在炭炉上慢火煲出浓腻的汤,喝起来没有水的硬度,而是连绵柔软的汤质,厚度就体现在这里,绵滑的汤滑进身体,暖暖的,甜甜的,生活的美好感不过如此了。

四、生茶与熟茶的功效作用区别

长期喝普洱生茶可以起到提神醒脑、降血压、降血脂、抑菌消炎、提高免疫力等功效,不过生普的活性成份较多,内含物质丰富较为刺激,肠胃较弱者需要适量饮用,多饮伤胃。而普洱熟茶具有消食消脂、美容养颜、温养脾胃等功效,对胃有暖胃和保护作用,不会对胃有刺激作用,适合日常饮用。

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