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云南贡茶古树白茶——倚邦白茶

一提到白茶,人们会下意识地想到福建福鼎。其实早在唐朝时期,云南就已经有了白茶的工艺。樊绰所著《蛮书》中提到「茶出银生城界诸山,散收,无采造法」,其记录的正是自然干燥茶叶的方法,即我们所说的「不炒不揉,萎凋后自然干燥」。

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倚邦白茶,原料采自此处贡茶园的珍贵古茶树,口感最接近皇帝青睐的倚邦贡茶之味。工艺的极简,口感的极致。

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小叶种是倚邦茶的一大亮点,其鲜叶外形如柳叶一般,芽头较小,内质精华积聚充足,因此其「高甜高香」的特点,能够在茶汤中发挥得淋漓尽致。喝过倚邦小叶种茶的茶友,相信对此一定印象颇深。另外,白茶工艺最大的特点在于,极简的工艺,保留了茶叶最原汁原味的口感。制茶过程中,极大程度地减少人工干预,茶叶自然萎凋、干燥之后,内质几乎未遭到破坏,这样就保证了茶叶中酶的活性,方便后期转化。由于白茶在工艺中没有过火,最大程度地保留了茶多酚等内质,因而长期饮用,能够有效地帮助去火、杀菌,消除疲劳等。古树纯料精制,采用最天然的「暖白」工艺,只依靠自然光照,历经5-7天的半阴半晒,自然走水,不炒不揉,最终形成把原料品质发挥到极致的顶级白茶。

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茶汤入口,温润如玉,浓浓的果蜜香随之充斥口腔,鲜爽无比,如饮甘霖,茶叶中完整留存的山野气息直冲头顶,如花一般徐徐展开,令人对大自然充满遐想……自然陈化之后,口感更是登峰造极!淡淡的梅子香气扑面而来。
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