刮风寨——遗忘在蛮荒之地的茶魂

刮风寨是易武茶区的一个瑶族村寨，距离麻黑村委会23公里，曾经是个隐藏在深山中的世外桃源。刮风寨，属于易武茶区，位于云南省西双版纳勐腊县易武乡的东北边，距离易武乡32千米，距离虽不算太远，但是路途曲折。刮风寨距景洪市与勐腊县皆高于一百公里。她与老挝接壤，距离寨子七公里以外便有一座与老挝交界的界碑。刮风寨处于两座高山的山谷，其中央有一条河流经过，可谓是青山绿水环绕之地。

刮风寨普洱茶名字的由来在当地主要有两个说法：第一种说法是由于刮风寨所处的地理环境。刮风寨在距离现址往下一个叫做田坝的地方，这里距离刮风寨现址有3公里左右，处在两山之间的山坳中，风比较大，地名的来源可能与此有关。第二种说法则是一个传说。传说里，说在很早以前村寨里有一个非常美丽的姑娘，某一天突然刮来一阵大风把这个美丽的姑娘给吹跑了，自此这个寨子就得名刮风寨了。当然，这个传说在许多人看来，只是大家的玩笑话、睡前故事，不过也正是有这样的传说，给茶叶也带上了神秘的面纱。

刮风寨是易武七寨中海拔最高的寨子，也是古茶树的保留最完整的。刮风寨一共有六片国有林，所谓国有林就是国家的林地，国家级自然保护区。先民们在此居住、打猎，留下了茶树的种子，而后有了现在的国有林。

刮风寨位于国有林中的古树茶地有茶王树、茶坪、黑水梁子、白沙河、三家村、冷水河等，易武刮风寨的古茶树基本没有人为矮化，人工管理比较少，它本身是森林的组成部分，因这一整片森林的所有权属于国家而得名。刮风寨国有林的茶树与原始森林中的古树混生，保持着自然生长，原始森林树木品种繁多，自然形成良好的生态环境。

外形：条索紧结黑亮，芽肥枝壮，叶脉清晰，茶芽满披茶毫。

汤质：甜醇裹挟花蜜香，原野花蜜香含于汤中，霸猛苦底秒化，甜醇茶汤裹挟蜜香持久回味。

喉感：山韵悠远，过口不忘，滑入喉间，沁心入腹；绵延悠长的山野韵味，徐徐而来；强劲而内敛的茶气涌出。

叶底：柔韧鲜活，匀齐完整，有韧性；飘散阵阵花果香。

刮风寨的茶最注重后期转化，新茶刮风寨也表现不俗，甜醇中含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄，喉韵绵延悠长，沁心入腹。后期变化之美见长，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足，后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。