手冲咖啡：冲泡1杯咖啡需要多少咖啡豆？多少热水？

冲泡一杯手冲咖啡需要多少克咖啡豆？在手冲过滤咖啡中，一杯咖啡的咖啡豆量一般为10克。具体说来，冲泡一杯约150ml至180ml 的手冲咖啡，推荐咖啡豆量约为10g至12g。

冲泡 2 杯或更多杯呢？对于冲过滤咖啡来说，一杯是10克，粗略来算的话，就是两倍咖啡豆，即20克豆子，最后得到的咖啡味道也会和单杯不一样。因为是手冲过滤，萃取时间必然会随着豆子和热水量的增加而增加。如果萃取时间太长，则会萃取更多成分，得到的咖啡液会变得更浓、更苦。因此，如下所示我们可以相应减少豆子的用量。

• 1杯：10g
• 2 杯：19g
• 3 杯：28g

这个道理就跟前面说的豆子用量一样，用的粉和热水越多，萃取的时间就越长，就会变得更稠、更苦。所以可以通过固定粉量，并增加热水量而不是加倍来调整浓度。

• 10g咖啡豆：150ml 热水
• 20g咖啡豆：310ml 热水
• 30g咖啡豆： 470ml 热水

总结

一杯咖啡的萃取量通常为 150 毫升至 180 毫升，咖啡豆的量通常为 10 克至 12 克。咖啡豆与热水的推荐比例为 1:15。如果您冲泡的咖啡量超过 2 杯，则可以相应减少咖啡豆的用量或增加热水量，以持续冲泡出口感均衡的咖啡。在本文介绍中，咖啡豆的研磨度是假设为中度研磨，因此具体还需根据您的咖啡粉研磨大小和咖啡豆类型进行调整，以达到所需的味道。