猫耳朵 | 量少而稀贵，凤毛麟角般的存在

天生可爱，出道即红。

自成一派的倚邦传奇【猫耳朵】

用脚步丈量每一寸大地山河的厚度，用心体会人与草木的温情。从一片叶子到一杯茶，装满了天韵古茶的技艺与巧思。

4月10日，在春茶之际，天韵古茶制茶团队走进倚邦古茶山，身体力行，聚焦于茶马古道之源——倚邦，寻求传奇猫耳朵的原生态茶味。在这趟充满灵性的茶山之旅中，亲自体验到2023年天韵古茶倚邦猫耳朵开采全过程。

 — 贡茶倚邦 名满天下 — 

倚邦茶香闻名天下

倚邦，是茶马古道的源头，名重天下的普洱茶历史由此翻开，作为古六大茶山的政治中心、行政主管地、贡茶主办地，无疑是普洱茶界最耀眼的产区。

倚邦位于西双版纳州勐腊县中北部，古六大茶山茶区。倚邦在傣语中被称为“唐井”，即茶井的意思。与易武相比，倚邦茶山的海拔差异更大，海拔最高达到1950米，而最低的地方只有565米。

这里生态环境好，森林覆盖率高，茶树是小叶种大叶种混生。

其独特的紫红土含锌量高，有着茶树生长所需的一切物质条件和自然条件，土壤通气性好，富含铁、锌等微量元素，让倚邦的细叶种茶有了一种独特的鲜甜和香韵，越陈越香甜！也让藏在深山的倚邦茶香闻名天下。

猫耳朵是倚邦茶区独有的小叶种，叶片很细类似猫的耳朵一样，故名叫猫耳朵，也是倚邦茶特有的一类茶。

倚邦小叶种很多，但小到猫耳朵这种级别的却很少，有的古茶园甚至找不到一棵。

猫耳朵采摘费事不压称，一个人一天只能摘2公斤鲜叶，加之倚邦古茶树大多最高的树有6米多高，未经矮化，需要攀爬到树枝上进行采摘，赶上古树茶大量开采的时候，很多茶农不愿意采猫耳朵，产量有限外加采摘费时费力，猫耳朵显得格外珍贵。

猫耳朵在倚邦的盛行，给有着厚重茶叶历史的倚邦增添了一抹异彩。因其量少而稀贵，是凤毛麟角般的存在。

由于今年云南受持续干旱的气候影响，猫耳朵产量减产更是十分严重，采摘工作也极为艰难。

但值得一提的是，干旱不仅提升了茶的品质和稀缺程度，对比去年，猫耳朵的口感也更丰厚，气韵更上一层楼，主要表现在茶汤香气、回甘、韵味和浓强度更高。

 —  产量稀缺 匠心精制 — 

古法手工制茶技艺

天韵古茶2023年倚邦猫耳朵，选自倚邦树龄较大、生长较好的头春单株级猫耳朵古树，无论是鲜叶采摘的匀整度，萎凋时间的控制，铁锅杀青温度与时间，手工揉捻的力度与程度，自然阳光直接晾晒均严格把控。

由于“猫耳朵”芽叶极小、数量有限，杀青在火候的掌握上需要慎之又慎，稍不留会就会过火把叶片炒焦，对杀青工艺要求极高。因此每一个环节都按照天韵古茶严苛的制茶标准完成，形成产品稳定的品质风格。

— 野韵十足 韵味深远 — 

高纯野蜜花香

天韵古茶·猫耳朵，因为是小叶种，与其他大叶种茶叶相比，苦涩确实不显，就在这不苦不涩中，不苦却回甘迅猛，不涩却满口生津。

茶汤入口，顺滑落喉，且越喝滋味冲击力越强，山野韵十足汹涌，甜味在舌尖持续泛滥，直至两颊快速生津，越往后喝茶气越充沛，令人震撼，高纯野蜜花香占据味蕾，口感协调稳定相当出色。

2023年天韵古茶·倚邦猫耳朵，产量十分稀少，因为生态环境、树种优势等原因，滋味均衡，茶香自有大自然的芬芳，饱满度好，品饮价值高，是不可多得的收藏臻品。