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贺开古茶园--曼弄

贺开古茶山位于勐海县东南部,距离勐海县城约30公里,贺开的古树主要分布在曼弄新寨、曼弄老寨、曼迈几个寨子里,从图片就可以看到,是茶树包围了寨子,寨子滋润了茶山。拉祜族是这里的原著居民,他们不像僾尼族般开放热情,也是这一原因,他们居住在高高的山上,与森林为伴,安静的植下茶树,并一直默默守护着,代代相传。

我们从勐海驱车出发,由曼囡寨进入茶山就看到古老的茶树一棵接着一棵,粗壮而健硕,茶树周围不见多余的杂草,看得出拉祜族茶农对古茶园的爱护,贺开古茶园是我在勐海见到最大的连片古茶园,古茶树都不是很高大,大多数从1.5米到3米之间。

日出上山采茶,日落上床休息,这已经成为拉祜族的民族习惯,我们上山的时候正是日出不久,遇到了采茶的拉祜族茶农-扎怒。扎怒年纪和我相仿,和妻子管理着自己的茶山,还在家里开办了一个毛茶初制所,白天夫妻俩上山采摘鲜叶,如果遇上老乡们的鲜叶好,或者春秋茶季订单多,也会收族人的鲜叶来加工毛茶以交付订单。知道他们去采茶,我也想去看看,扎怒知道我们的想法后,显得很高兴,一路给我们介绍这里的情况,他的茶园离家不远,十几分钟就到,他们夫妻俩采摘鲜叶的时候,我们就在附近看看,我认真观察了贺开古茶的鲜叶,纯正的大叶种古茶,叶边锯齿比较鈍,圆弧状,有些叶子有红边。

近距离观察古茶叶片,看着叶片形状,脉络,觉得就像欣赏一件艺术品,一件没有任何人工去修饰,纯天然的艺术品。贺开古茶园为渡型栽培的古茶园,茶树经过几百上千年人工驯化,茶性稳定,口感纯正。

贺开茶的特征是:条索黑亮紧结、稍长,汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显且较持久。

日上晌午,扎怒夫妻俩也结束了上午的劳作,背着竹篓回来家中,我们也在扎怒家做客,夫妻俩很好客,妻子把鲜叶晾开后,就去屋后厨房准备午饭,扎努则给我们泡上今年的贺开茶,由于自己制作的茶叶货真价实,很受广东等地茶商的青睐,这个时候今年的春茶已经全部出售完毕,我们只是喝到茶养样,我们空手而归。没事,我期待着扎怒来年的春茶。

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