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品鉴2009年易武高山寨古树茶

高山寨属易武乡管辖,

海拔1200米左右,

处于山顶,故称高山寨。

这是一个“香堂族”寨子,香堂族是彝族的一个分支。

传说香堂族人是最早在这一带种植,管理茶叶的。

在2012年的易武斗茶大会上,高山寨茶凭借其独特的魅力在七村八寨中夺得第一名。

    (2009年高山寨古树茶)   

说到这款茶,还是跟庄主比较有缘分的。

具体的情况要回溯到2009年的时候。

经过了2006年~07年普洱茶价格快速飙涨的时段,

08,09年普洱茶价格进入整理阶段。

本来亲自上山收古树茶的茶商就不多,

这一年就更少了。

易武高山寨原来有茶商每年来包树收春茶秋茶的,2009年居然没来上山收。

庄主得到这个消息后,连夜赶往高山寨,把当年的春茶全部收下压饼,

这才有了齐兴2009年易武高山寨古树茶。

(饼性周正,条索粗壮,饼面油亮)

每周一茶——开汤

开茶冲泡,茶汤非常漂亮,栗色中有一抹金红色,

晶莹透亮,妩媚迷人。

前几泡的茶香是一定要狠狠闻一闻的!

此茶香味已浸润在茶汤中,如打开了一个香木仓库,

檀香木的味道馥郁又源源不断,知性迷人。

涩味强于苦味,生津极强,带有少许的沙质感。

前面几泡由于涩味的缘故,茶汤感觉厚度欠缺,

然而10几泡过后,厚度越来越好,

接着有了圆润,甘甜。

尾水的甜度让人不忍结束,

如同经历了风风雨雨后的平淡,

来之不易,恬淡宽容。

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