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南糯古茶石头寨,石头寨口感特点

南糯山石头寨

上世纪50年代,植物学家蔡希陶与茶叶专家周鹏举等人,在南糯山石头寨古茶园考察时发现了一株大茶树,植干粗壮,树幅庞大,高耸入云,令在场的人非常震惊。后经专家测量和考证,此树已有800多年历史,是迄今为止发现的时间最早的人工栽培型茶树,因此被列为三大茶王树之一。在此之前,关于人类人工栽培茶叶的历史,仅仅依靠民族传说以及一些尚待论证的记载来推测。这棵大茶树的发现,无疑提供了一种铁生生的证据:人类人工栽培茶叶的历史肯定在800多年以前。

传说山上茶树为孔明先生当年所种。竹筒茶是其独具特色的茶品。此外,南糯山为哈尼族(当地称爱尼人,哈尼族支系),而哈尼族的梯田文化,壮丽飞动之势,举世震惊。爱尼人则把对梯田的忠诚注入了对茶山一往情深的珍爱之中。所以南糯山许多村寨的名字,都和茶山有关。半坡寨、拔玛寨等都是如此,石头寨亦不例外。

石头寨享有盛名,但盛名之下,其实亦副。石头寨、半坡寨等一直被认为是南糯茶的典型代表。馨香甘甜,醇韵悠然,深得茶商青睐,广受茶友欢迎。

石头老寨的古茶树基本都是大叶种,其树龄多在200—800年之间,在合理的保护和采摘之下,每年还能够产出一定数量的品质优越的古树茶。

叶底肥厚

2019年南糯石头寨古树茶,树龄300多年头采茶,泡开第一道滋味鲜度高扬,入口平和舒适,微微苦涩迅速化开,回甘持久,兰花香气带着原始森林的气息,第十道滋味开始完全浸出,,汤色黄亮,后十道如同冰糖水,存放价值极高,后续转化有一定的潜质。

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