简单说说易武高山寨普洱茶特点

高山寨系易武七村八寨中七村的一个，地处易武北面，距乡政府约九公里，海拔大约1200米，年平均气温17.5度。现有140户人家，430余人，是彝族的一个支系—香堂族，与曼秀隔山相望。

寨子始建于高山之顶，自然环境优美、森林丰富、植被茂盛、云雾缭绕，雨水充足，古得名高山寨。

前往高山寨，一个静谧安详的小村寨映入眼帘。环顾四周，顿觉神清气爽，豁然开朗，天空是无际的蓝天白云，脚下的村落是袅袅炊烟，远眺是缓缓南流的小黑江，山坡上是长势繁茂的茶树，此情此景令人陶醉，令人流连忘返。

高山寨未被矮化的茶树是最多的，生态环境是易武茶园最好的树寨之一，长势喜人。

高山寨的茶以芭蕉林片区的品质最好。

高山寨的毛茶色泽乌黑绿润，带着淡淡的花香，茶叶肥厚，条索较长；

汤色明黄透亮，香气优雅、花香上扬，内质丰富；

茶汤滋味饱满、甘醇顺滑、香甜，集舌尖与上颚并迅速化开布满口腔；茶气浓厚贯喉、舌根及两颊泛甜，生津回甘快而持久；

杯底留香、挂杯时间长。苦涩低、刺激弱、转化快，香扬水柔，典型易武茶的特征。