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刮风寨,陈化之王

刮风寨,原本闭塞的深山瑶族村寨,却因茶而声鸣天下!

刮风寨凭借着独一无二的韵味被很多资深老茶友所喜爱,无论是易武老牌的七村八寨还是近几年的新贵茶,资深茶人谈到易武茶的典型代表,首先想到的就是刮风寨,说它是易武生茶的典型代表一点都不为过。

刮风寨路烂,崎岖坎坷,险象环生。刮风寨茶好,细腻入微,刚柔兼备。

刮风寨的气韵,高香,回甜,代表了生茶的所有优点。更为可贵的是每一泡的优雅之韵让茶友入醉,后期变化之后能体会到越陈越香的魅力。

刮风寨名字由来

据当地很多老人回忆:在几十年前,刮风寨在距离现址往下一个叫做田坝的地方,这里距离刮风寨现址有3公里左右,处在两山之间的山坳中,风比较大,地名的来源可能与此有关。

关于刮风寨名字的由来流传着另一种说法

以前村寨里有一个非常美丽的姑娘,某一天突然刮来一阵大风把这个美丽的姑娘给吹跑了,自此这个寨子就得名刮风寨了,因其三面迎茶,一口通妖风而得。

刮风寨简介

刮风寨,易武七村八寨之一,位于云南省西双版纳勐腊县易武乡的东北边,与老挝相邻,距老挝边界仅2公里,靠近14号界碑,刮风寨是瑶族聚居村寨,距易武乡政府32公里,国土面积2.74平方公里,年平均气温17.00℃,年降水量2100毫米,刮风寨茶山在易武八寨中海拔最高,也是八寨中产茶最少的一个寨子,老茶树的保留也最为完整。

刮风寨是一个纯正的瑶族村寨,总共180多户人家,刮风寨处易武茶山最东面,路极难行。其茶园都在寨子十几公里之外,为国家级森林保护区,生态资源极其完整,物种丰富。

山路上布满了或大或小十余条河流小溪。然后再徒步走几个小时才能到达刮风寨的山脚下。

然而,就是这座偏远得令人无从想象的寨子,却生长着无数古茶树。这些树上的每一片茶叶,都蕴藏着深厚柔和之美。

刮风寨茶树多是混杂在原始森林中,所以产量低,品质最优秀,路途偏远,不容易开发,目前算是普洱茶中的一片净土。长久以来,这里是一个与世隔绝的世外桃源,因其远离现代社会,处于较为原始的生活状态,是以生态环境保持优良,植被极为丰茂,茶树与众多高大乔木、气生植物共享共生,所产的茶叶有一种原始的山野韵味,茶质超乎想象。

从默默无名到备受欢迎

2001年之前刮风寨经济落后,全村没有一幢瓦房,温饱问题更是堪忧。由于寨子交通闭塞,远离现代社会,仍处于较为原始的生活状态,是以生态环境保持优良,古茶树生长于原始灌木丛林之间,采摘不易,长久以来这里就是一个与世隔绝的世外桃源。

刮风寨是瑶族聚居的村落,所以又称瑶寨。由于茶树远离村寨,受地理条件限制,茶农收茶制茶都只能在山上完成,这就导致他们用做菜的炒锅来翻炒茶叶,所以做出的茶叶混杂有一股子菜味、糊味、甚至烟味,茶友戏称其“瑶味”,这也就是刮风寨的低迷史。

2010年之后,山头茶火热,越来越多的茶友踏访古林遍寻好茶,而交通也有所改善,山外的人开始注意到了刮风寨,随着制茶工艺提升,“瑶味”逐渐变为了山野韵味和蜜香,茶友忽然发现刮风寨的茶质超乎想象,这就是刮风寨的发家史!

2010年至今刮风寨已成为“赫赫有名”的明星村寨,原料一饼难求。

2001年通公路

2008年通电

2009年穿寨而行的小河上架起了石拱桥

2012年通往茶王树茶地的小马路修通

2016年成为中国第一皮卡村

刮风寨五大国有林

刮风寨寨子周边没有古茶树,最近的古茶林距离人居住的地方有10多公里之远,而且交通极为不便,采摘困难,人为的破坏很小。

刮风寨古树分布在约50平方公里原始森林中,由于被其他杂木遮挡,受到的日照少,属于阳光漫射,这样的茶叶生长速度较为缓慢,茶树生长分散。其中大部份没有矮化,都是在国有林中间。村子里每3-4户茶农家占据一片古树茶,主要集中在白沙河、茶坪、茶王树、冷水河和黑水梁子等地,优越的自然条件和生态环境,为刮风寨的茶树创造了最适宜生长的条件,这里生长的茶树树龄都在几百年以上。基于这些客观的条件因素,刮风寨片区的生态环境圈是独一无二的。

刮风寨茶地很多,挑选五个优质地块介绍。

刮风寨茶王树如果说刮风寨是易武七村八寨茶区标杆性山头之一,那么茶王树就是刮风寨的王者,在刮风寨中可谓一枝独秀,傲视群雄,它以近乎完美无可挑剔的口感,成为刮风寨的顶级代表!

茶王树是一片茶地的名字,因其地曾经有一棵三人才能合抱的大茶树,故而名茶王树,茶王树茶在易武茶中独具魅力,由于产量稀少,故而比较珍贵。茶园的管理权属于刮风寨,但茶王树离刮风寨路途还很遥远。

茶王树与弯弓白茶园一河之隔,对山相望。目前茶王树可釆摘茶林面积约三百亩,为刮风寨30余户人家所拥有,年产古树茶约2吨,古茶树树龄均在百年以上。

去刮风寨茶王树的路途艰难,从易武出发,开皮卡用3小时走完22公里的山路,再从寨子里开一个小时左右的摩托车,再步行大致半小时才能到达茶王树的所在地。步行是要从1650米的海拔下到1400米的海拔,也就是说垂直距离250米。

茶王树目前掌管者是瑶族,但他们并不是最早来此地的人。最早居住在茶王树的是回族和布朗族。布朗族在此种植了普洱茶,后来迁徙到老挝,此地被瑶族接管。瑶族接管后砍了不少茶树,种植粮食。再到后来瑶族搬到了如今刮风寨所在的地方,而茶王树则荒废成国有林。

茶王树的茶,刚猛强劲而含蓄内敛,由柔至刚,层次鲜明,展现出霸气而内敛的劲道,茶汤饱满,柔韧中暗含劲道,刚柔并济,仙风道骨,很有几分风清扬的感觉。

茶王树在易武茶区后宫三千佳丽中脱颖而出,并非偶然,它的出身、内涵、度量、学识都有过人之处,它的至柔、至甜、至醇、至润深入人心,它的茶气冲击力虽不像老班章这样的直接霸气,却有着厚积薄发连绵不绝的非凡气势,这样的“茶皇后”品上一泡,能让你回味无穷,终身难忘。

刮风寨冷水河

冷水河是遗落古树茶。量及其稀少,而且距离寨子很远。古茶树基本没有经过人为矮化,人工管理比较少,保持着自然生长,而且在原始森林中,参天的古木和古茶混生,生态及其原始。全程需徒步走3-4个小时以上,一路上不断翻山越岭,跋山涉水,沿途都是崇山峻岭,蛇虫出没,费尽千辛万险才能到达茶山。

冷水河的生态在易武国有林中属于上乘的顶级生态环境,破坏相对小很多。古茶园在茶王树的对面,隔河相望。于采茶来说可以是最比较远的国有林古茶园,是那种去了不想回来,回来不想去的古茶园。估计也是这个原因,平日里古茶园也因路途遥远而疏于管理,也致其生态和茶园共生共荣,也致其出产的茶叶原野气韵要比很多易武国有林茶好,茶气很足,那力道一股一股的。。这里气候湿润、整个古茶园是一个大陡坡,茶园被原始森林环抱,优越的自然条件和生态环境,为古树茶创造了最适宜生长的条件。

冷水河的特点,除了至柔、至甜、至醇、至润之外,还应加上一个“至烈”,它的冲击力不像老班章的直接,却有着厚积薄发连绵不绝的非凡气势,新茶干茶墨黑,生津迅速,滋味综合性强且稳定。入口,就能让你感受到原始森林的粗犷与博大,和丝丝的滑润细腻。

物以稀为贵,冷水河的茶产量极少,2020年春茶价格已跟茶王树不相上下。

刮风寨黑水梁子

黑水梁子位于易武的最高峰,最高海拔海拔2020米,隐藏在高海拔的原始森林中,数百年来很少有人涉足过,由于长期无人为干预,在密林之中自由生长。

黑水梁子山路崎岖,生态环境独一无二,很少有人能够去到,树龄极老,一年只能采摘一次,干茶黝黑,发亮,毫毛明显,茶性滋味相对茶王树醇厚,森林茶滋味明显,丰盈,饮后口腔,喉咙清凉感明显。

刮风寨白沙河

白沙河离刮风寨约15公里左右路程,早年挖矿的小公路直通茶地上头,非常方便。白沙河与茶王树茶地中间隔有三家村茶地,靠近河边的古树根部很大,与茶王树茶地一样早年受山火焚烧过,海拔落差也大。

白沙河的特点是高香飘逸,弱势是涩感偏重。白沙河比较好进入生态相对来说一般而且涩度比较高且长,覆盖面以狭长扩张,大多古树在沟洼两侧,早期的时候这片茶林的茶树覆盖率和树龄都很大,因这片地是最早开发的,距离寨子是最好的路,再因水源和土地肥沃导致很多茶树因种粮食被砍荒,甚是可惜。白沙河新茶干茶芽头白嫩肥厚,山野气息稍弱,水路粗狂、茶劲直接,涩感稍显,属于刮风寨中均衡型古树。

刮风寨茶坪

茶坪离刮风寨约15公里路程,其中11公里为麻黑公路,4公里左右为婉蜒小路,可摩托车骑行到达茶地,也是刮风寨最早开发出来的茶地。刮风寨几大茶地中,茶坪古树采摘时间最早,比茶王树、白沙河早期很多。

茶坪的特点主要表现为茶汤清透显油质感,滋味清冽,微凉喉部涩显长。整体滋味较茶王树为平淡一些。茶坪地普洱茶也有自身的魅力特点。茶坪新茶干茶芽头纤细,如同柳叶,色泽油绿,香气特别,茶汤清透显油质感,水路细、润,甜味当先,涩感微弱,汤润至喉,滋味清冽,微凉喉部涩显长。属于刮风寨中娇美型古树。

茶坪应该是刮风寨中最中庸的一个村落知名度高生态不错茶树比较集中和高大,口感上是典型的易武口感。

刮风寨茶特点

刮风寨的神秘之处就在于,入口就能让你感受到原始森林的粗犷与博大,和丝丝的滑润细腻。满身轻利,神清智明。

易武茶香扬水柔,而刮风寨更以阴柔见长,江内茶中之上品。细细品啜着,甜醇中含着天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩也含蓄着。喉韵绵延悠长,沁心入腹,使人有安稳、充实、舒顺的满足感。

刮风寨的茶,无论外形、感觉、香气都与一般意义上的易武茶有所不同,茶汤比麻黑、落水洞一带的滋味要浓烈很多,有一定的野性,蜜香混合花香,香气很足。有一种很独特的香气。口感细腻顺滑,稍有霸气。和丁家寨的也不一样,回甘很持久,越到后面,甜味越足。

陈化之王刮风寨

刮风寨的茶有一种特殊的森林的原始味道,这是很多杂生林的茶树所共有的特点,其他的味道与易武的元素差不多,但刮风寨的甜度及喉韵的深度,是最为出色的,由于生长速度慢,茶叶的植物性蛋白含量高,一把茶的重量远重于其他的茶叶,茶汤的浓稠度也较高,会有粥面的感觉,这是所有好茶共有的现象,汤水浓稠,滋味必然丰富,树的根有多深,喉韵也有多深。

刮风寨的口感和后期陈化,都代表着易武茶的顶级水准。随着制茶工艺的日益精细,收藏价值逐步被开发和认可,刮风寨的成名绝非一朝一夕,多年来经受住了挑剔茶人的考验。

刮风寨如同一位内心坚定淡然的女子,于深山之中遗世而独立,隐隐于江湖,给人距离感,但当你愿意静下心来,细嗅细品珍视她时,她将报予全部温柔。

如今的刮风寨因茶而出名,那些曾经守着山林的瑶族迎来了他们的曙光和祖辈留下的财富。

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